Ziółko Ca RAW ay - 50 g

Ziółko Caraway bestaat voor 100% uit karwijzaad (Carum carvi). Het heeft een uniek, scherp aroma en een pittige, kruidige, licht bittere smaak. Een klassiek ingrediënt in de Poolse, Duitse en Oostenrijkse keuken – perfect voor kwark, kaas, kool, vet vlees en gebak.

Over het product

Ziółko Karwij bestaat uit hele karwijzaadjes (Carum carvi) van Poolse oorsprong. Het heeft een intens, scherp aroma en een pittige, kruidige, licht bittere smaak, die soms wordt vergeleken met venkel of anijs. Het is een specerij waar je van houdt of een hekel aan hebt – het is onmogelijk om er onverschillig tegenover te blijven.

Karwij speelt een belangrijke rol in de Poolse, Duitse, Oostenrijkse en Scandinavische keuken. Het past perfect bij kwark, gele kazen en traditionele Poolse soepen: erwtensoep, champignonsoep en koolsoep. Het past perfect bij vet vlees – eend, gans en varkensvlees. Het is een onmisbaar onderdeel van gebak: karwijbrood, gebakjes en soepstengels. Het wordt ook gebruikt om likeuren en bepaalde wodka’s op smaak te brengen.

• 100% hele karwij – van Poolse oorsprong, één ingrediënt
• Scherp, kruidig aroma – kenmerkend, vaak vergeleken met venkel
• Een klassieker uit de Poolse keuken – zuurkool, kwark, vet vlees, brood, gebak
• Glutenvrij, GMO-vrij en zonder conserveermiddelen

Gebruik

Een culinaire specerij voor traditionele Poolse, Duitse en Oostenrijkse gerechten: zuurkool en bigos, koolsoep, erwten- en champignonsoepen, kwark met bieslook, karwijkaas, gebraden eend, gans, varkensschenkel, varkenslende. Bak ingrediënt – karwijbrood, gebak, soepstengels. Het wordt ook gebruikt om zelfgemaakte likeuren op smaak te brengen.

Gebruiksaanbeveling

Voeg toe tijdens het koken van kool en vlees (het intense aroma blijft ook bij langdurig sudderen goed behouden); voor bakken: kneed het door het brooddeeg. Typische hoeveelheid: 1 theelepel per pan bigos of 500 g bloem voor brood. Het combineert goed met marjolein, jeneverbes, knoflook en laurierblad.

Bewaring

Bewaar in een luchtdichte verpakking op een droge, donkere plaats, beschermd tegen licht, vocht en vreemde geuren.

Ingrediënten

Karwij 100%.