Ziółko Laurierblad, Glutenvrij - 10 g

Ziółko Bay Leaf bestaat uit 100% hele laurierblaadjes (Laurus nobilis) uit Turkije. Met een kruidig, bitter aroma – een klassiek ingrediënt in de Poolse keuken: kippenbouillon, koolsoep, bietensoep, bigos, vleesmarinades, ingelegde en geconserveerde augurken. Een ingrediënt in garam masala.

Over het product

Ziółko Laurierblad bestaat uit hele, gedroogde bladeren van de edele laurier (Laurus nobilis) uit Turkije – het meest klassieke kruid in de Poolse regionale keuken. Als ze op de juiste manier zijn gedroogd, behouden de bladeren een aangenaam, kruidig-bitter aroma met een subtiele toets van eucalyptus.

Laurierblaadjes zijn een onmisbaar onderdeel van bijna elke Poolse soep – kippenbouillon, koolsoep, bietensoep, zure rogge-soep – en ook van de traditionele bigos. Ze zijn onmisbaar in goulashsauzen, gebraden vlees, wildstoofpotten en marinades. Ze worden ook gebruikt bij het inleggen van komkommers, het marineren van paddenstoelen en het in azijn inmaken van paddenstoelen. Een interessant weetje: gemalen laurierblaadjes zijn een ingrediënt in de populaire Indiase kruidenmix garam masala.

• 100% laurierblad – één enkel ingrediënt, afkomstig uit Turkije
• Kruidig, bitter aroma – klassiek, met een vleugje eucalyptus
• Een klassieker uit de Poolse keuken – kippenbouillon, koolsoep, bietensoep, bigos, goulash, marinades
• Onmisbaar bij het inmaken en marineren – komkommers, champignons, paprika’s
• Glutenvrij, GMO-vrij en zonder conserveermiddelen

Toepassingen

Een klassiek kruid in de Poolse keuken: kippenbouillon, koolsoep, witte en rode bietensoep, zure rogge-soep, erwtensoep, bigos, goulash van rundvlees en wild, geroosterd varkensvlees, vleesmarinades. Ingrediënt in zelfgemaakte conserven: ingelegde en ingeblikte komkommers, gemarineerde paddenstoelen, gemarineerde paprika’s, haring in marinade. Gemalen – een ingrediënt in garam masala.

Gebruiksaanwijzing

Voeg aan het begin van de bereiding 2–3 hele blaadjes toe aan een pan soep of stoofpot (het aroma komt langzaam vrij). Voor marinades: 1 blaadje per 1 liter pekel. Verwijder de blaadjes voor het serveren – ze zijn niet eetbaar en worden tijdens het koken niet zacht. Gebruik gemalen laurierblaadjes spaarzaam – ze hebben een intens aroma en je kunt er gemakkelijk te veel van gebruiken.

Bewaring

Bewaar in een luchtdichte verpakking op een droge, donkere plaats, beschermd tegen licht, vocht en vreemde geuren.

Ingrediënten

Laurierblad 100%.