Ziółko peterselie - 15 g

Ziółko Gedroogde Peterselie bestaat uit 100% gedroogde peterselieblaadjes (Petroselinum crispum) uit Polen. Met zijn scherpe, aromatische smaak en subtiele bitterheid is het een onmisbare toevoeging aan kippenbouillon, vis, aardappelen en in boter gebakken champignons. Het is ook een ingrediënt in salsa verde, pesto en aioli.

Over het product

Ziółko Gedroogde Peterselie bestaat uit gedroogde bladeren van platbladige peterselie (Petroselinum crispum) van Poolse oorsprong. Een pittige, aromatische smaak met een subtiele hint van bitterheid, en een intens groene kleur die de versheid van gerechten benadrukt.

Peterselie is een onmisbaar ingrediënt in Poolse kippensoep en tevens een vast onderdeel van de mediterrane keuken. In de Italiaanse keuken wordt het gebruikt in salsa verde en pesto (als alternatief voor varianten op basis van basilicum), terwijl het in de Spaanse en Provençaalse keuken een rol speelt in aioli-saus. Het past perfect bij vis, in boter met knoflook gebakken champignons, in de oven gebakken aardappelen, vleessalades (bijv. mimosa, groentesalade) en groentesalades.

• 100% gedroogde peterselie – van Poolse oorsprong
  
• Een pittige, aromatische smaak – een subtiele bitterheid, intens groene kleur
  
• Een onmisbare toevoeging aan kippenbouillon – en vele Poolse soepen en vleesgerechten
  
• Een mediterrane klassieker – salsa verde, pesto, aioli
  
• Glutenvrij, GMO-vrij en zonder conserveermiddelen

Toepassingen

Een klassieke toevoeging aan Poolse soepen (kippenbouillon, koolsoep, gerstsoep, groentesoep), visgerechten, gebakken champignons, in de oven gebakken aardappelen, groente- en vleessalades (mimosa, groente, haring) en broodbeleg (kwark, ei). In de mediterrane keuken: salsa verde, pesto, aioli, vinaigrette.

Gebruiksaanwijzing

Voeg toe aan het einde van de bereiding (gedroogde blaadjes geven snel hun aroma af) of direct aan koude gerechten. Typische dosering: 1/2–1 theelepel per 4 porties van het gerecht. Voor kippenbouillon: strooi over vers gekookte bouillon zodra deze op het bord ligt. Voor salsa verde: meng 1 eetlepel met knoflook, olijfolie en azijn. Het past goed bij dille, bieslook, knoflook en citroen.

Bewaring

Bewaar in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats, uit de buurt van licht, vocht en vreemde geuren.

Ingrediënten

100% gedroogde peterselie.