Ziółko Provençaalse kruiden - 25 g

Ziółko Provençal Herbs is een klassieke mix van zes mediterrane kruiden: basilicum, rozemarijn, oregano, tijm, bonenkruid en platbladige peterselie. Een van de meest veelzijdige culinaire kruidenmixen ter wereld – perfect voor vlees, vis, soepen, salades en groentegerechten.

Over het product

Ziółko Provençal Herbs is een klassieke mediterrane mix met een uniek aroma en talloze culinaire voordelen. Er is geen vast recept voor deze iconische mix – de Provençaalse kruidenmixen die op de markt verkrijgbaar zijn, verschillen vaak van elkaar door één of twee ingrediënten.

De Ziółko-mix is gebaseerd op 6 klassieke Provençaalse ingrediënten: basilicum, rozemarijn, oregano, tijm, bonenkruid en peterselie. Het is een perfecte combinatie van subtiele smaken en aroma’s – met name aanbevolen als alternatief voor zout bij natriumarme diëten. Het versterkt de smaak van alle soorten vlees, visgerechten, soepen en salades.

Waaruit bestaat de melange?

• Basilicum – de frisheid van het mengsel, een kruidig-balsamische smaak met een citroenachtig-peperig aroma
  
• Rozemarijn – een dennenachtige geur, een licht bittere smaak, de basis voor het braden van vlees
  
• Oregano – een mediterraan aroma, een onmisbaar kruid in de Italiaanse keuken
  
• Tijm – brengt alle smaken samen tot een harmonieus geheel, de basis van het mengsel
  
• Boonkruid – een licht bittere toets, die een tegenwicht vormt voor de frisheid van de basilicum
  
• Peterselie – een verfrissende, pittige smaak die variatie toevoegt aan de samenstelling

Toepassingen

Een veelzijdige kruidenmix voor tal van gerechten: de Franse keuken (ratatouille, bouillabaisse, Provençaalse daube), de Italiaanse keuken (focaccia, pastasauzen, pizza) en de Poolse keuken (stoofschotels, gebraad, marinades). Uitstekend bij vlees (lam, rundvlees, gevogelte), gebakken vis, gegrilde groenten (courgette, aubergine, paprika’s), soepen, salades en sauzen. Geschikt als alternatief voor zout in een natriumarm dieet.

Gebruiksaanwijzing

Voeg het tijdens het koken toe, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Aanbevolen hoeveelheid: 1/2 - 1 theelepel per 4 porties van het gerecht. Voor marinades: inwrijven met extra vierge olijfolie en knoflook (30 minuten voor het braden). Voor focaccia: voor het bakken bestrooien, samen met grof zout. Voor ratatouille: toevoegen aan de sudderende groenten. Het past goed bij knoflook, olijfolie en witte wijn.

Bewaring

Bewaar in een luchtdichte verpakking op een droge, donkere plaats, uit de buurt van licht, vocht en vreemde geuren.

Ingrediënten

Basilicum, rozemarijn, oregano, peterselie, tijm, bonenkruid.