Moya Matcha Groene Theea, Hojicha - 60 g

Groene thee wordt gemaakt door roosteren volgens een origineel Japans recept. Door het roosteren krijgt de thee een karmijnbruine kleur, uniek houtachtig aroma en karamelsmaak, en verlaagt het cafeïnegehalte. Dit maakt hojicha een ideale avonddrank en een thee die wordt aanbevolen voor het macrobiotische dieet.

Hojicha - geroosterde thee uit Kyoto

Hojicha is een geroosterde groene thee met een rokerig, rokerig aromaa, een onmiskenbare nootachtige karamelsmaak en een diepe karmozijnrode brouwkleur. Eenmaal geproefd, verrast, hij eerst en wordt dan verslavend. Zijn unieke andere smaak, zonder de bitterheid die typisch is voor groene thee, spreekt liefhebbers van zwarte thee vaak aan. De productie is gebaseerd op een methode om de bladeren te roosteren die in 1920 in Kyoto werd ontwikkeldxc1330, waar de naam 'hoji-cha' (ほうじ茶) vandaan komt, wat 'geroosterde thee' betekent.

Hoe bereid je Kukicha?

Hoeveelheid theea: 2-3 g per 150 ml

Watertemperatuur: 75-90°C

Steeping time: 1-3 min

Aantal brouwsels: 3

Eigenschappen van Hojicha

Hojicha, is door het unieke productieproces, een cafeïnearme theea, die het juist verliest tijdens het roosteren. In kleine hoeveelheden, kan het gedronken worden door kinderen en zwangere vrouwen. Het wordt vooral gewaardeerd om zijn bijzondere smaak en aromaa, en heeft ook veel gezondheidsbevorderende eigenschappen. Samen met andere Japanse groene theesoorten, is het een rijke bron van catechines en antioxidanten. Het drinken van hojicha verbetert de spijsvertering en draagt bij aan het vertragen van veroudering in het hele lichaam, het reinigen van gifstoffen, het verlagen van slechte cholesterol niveaus, het normaal houden van de suikerspiegel, het onderhouden van gezonde tanden en tandvlees en zelfs het verbeteren van de stemming. De bladeren bevatten goed opneembare vitamine C, beta carotene, foliumzuur, kalium, calcium en fosfor.

Ingrediënten:

100% biologische hojicha theea