Ziółko Kruiden zwarte peperbonen BIO - 50 g

Ook wel de 'koning der specerijen' genoemd omdat het naast zout, de meest gebruikte specerij ter wereld is. Een snufje of twee gemalen zwarte peper wordt aan de meeste droge gerechten toegevoegd om de smaak te versterken met een vleugje pittigheid. Het product is glutenvrij.

Zwarte peper in de keuken

Er bestaat waarschijnlijk geen twijfel over dat zwarte peper, naast zout, een onmisbare specerij is in elke keuken. Een snufje of twee versgemalen zwarte peper wordt aan de meeste droge gerechten toegevoegd om hun smaak te versterken met een vleugje kruidigheid. Het is aanwezig in bijna elke ingrediëntenlijst die nodig is om een soep, vleesgerecht of salade te bereiden. Zwarte peper is een zeer veelzijdige specerij. Het wordt toegevoegd aan alle braadstukken, marinades en sauzen. Het gaat vooral goed samen met vlees zoals varkensvlees, rundvlees, schapenvlees en lamsvlees. Het heeft een unieke, eigenschap om de smaak van vette gerechten te verlevendigen. Geen soep, gelei of visgerecht kan zonder. Het is goed om te weten dat de bron van de scherpe smaak van peper de bovenste laag van de vrucht is, die piperine bevat.

Zwarte peper - gezondheidsbevorderende eigenschappen

• Dankzij het gehalte aan piperine, verhoogt peper de opname van voedingsstoffen, vitaminen en mineralen..
• Hete specerijen worden gekenmerkt door het feit dat ze de warmteproductie van het lichaam, verhogen waardoor de stofwisseling versnelt. Daarom zijn specerijen als Spaanse peper en zwarte peper zeer nuttig in de strijd tegen gewichtsverlies.
• De piperine in zwarte peper stimuleert de afscheiding van maagsappen, waardoor de spijsvertering wordt bevorderd en de eetlust wordt opgewekt.
• Zwarte peper heeft ook een slijmoplossend effect, en vanwege deze eigenschap, is het de moeite waard om eraan te denken bij hoest of verkoudheid. Het helpt bij het ontstoppen van de luchtwegen en helpt bovendien bij het behandelen van ontstekingen in de sinussen en bronchiën. Om te profiteren van de eigenschappen, kan het worden gebruikt in de vorm van een sterk peperige, warme bouillon of als toevoeging aan thee.

Ingrediënten:

Zwarte peperkorrels 100% biologisch.

Bewaren:

Buiten bereik van kinderen houden, beschermen tegen licht, vocht en vreemde geuren.